Ricette a medio basso carico glicemico e profilo nutrizionale equilibrato elaborate e proposte con la consulenza nutrizionale e tecnica dello chef Giuseppe Capano
Il menù è variabile in base alla stagionalità e alla disponibilità dei prodotti.
pomodoro e basilico - verdure arrosto e scamorza - salsiccia e funghi
MIX OF BRUSCHETTA (TOMATO AND BASIL - ROASTED VEGETABLES AND SCAMORZA CHEESE - SAUSAGE AND MUSHROOMS) AGN
Selezione di salumi e formaggi italiani€18.0
Serviti con Focaccia Calda
SELECTION OF ITALIAN SALAMI AND CHEESES
G
Caprese€13.0
con Mozzarella di Bufala
BUFFALO MOZZARELLA CHEESE AND TOMATOES G
Prosciutto di Parma DOP con mozzarella di bufala€20.0
Parma ham DOP with buffalo mozzarella, served with hot focaccia
AD
TORTINO DI MELANZANE SU FONDUTA DI PARMIGIANO€10.0
Insalata Ligure con Olio al Basilico e Crostini di Pane€13.0
Lattuga, Capperi, Acciughe, Tonno, Fagiolini, Pomodorini, Crostini di Pane alla Maggiorana, Olio al Basilico LETTUCE, CAPERS, ANCHOVIES, TUNA GREEN BEAMS, CHERRY TOMATOES, CROUTONS, BASIL OLIVE OIL
AD
Insalata Tonno e Cipolla€13.0
Lattuga, Pomodoro, Tonno, Cipolla LETTUCE, TOMATOES, TUNNA, ONIONS D
Insalata Gusto e Salute€13.0
Insalata Mista, Rucola, Salmone Affumicato, Bacche di Goji, Semi di Lino, Girasole e Sesamo MIXED GREEN SALAD, SMOKED SALMON, GOJI BERRY, MIXED ORGANIC SEEDS DIK
AGN
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